Creme de Café 02

Ingredientes:

• ½ litro de leite
• 2 gemas
• 150 g de açúcar
• ½ colher (chá) de baunilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 100 g de chocolate de leite em barra
• 200 g de creme de leite

Creme de Café 02

Modo de Preparar:

• Bater as gemas e o açúcar, formando uma gemada clara.
• Misturar ao leite frio, juntamente com o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
• Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
• Colocar o café e o chocolate em pedaços, misturando vigorosamente ao creme para dissolver.
• Umedecer a gelatina num prato fundo com 5 colheres de água. Jogar em seguida ½ xícara (chá) de água fervente para dissolver.
• Acrescentar a gelatina ao leite quente, incorporando bem.
•  Juntar o rum e o creme de leite.
• Distribuir o creme de café em taças de vidro, levando à geladeira por 4 horas.
• Quando for servir, polvilhar um pouquinho de café solúvel em cada taça.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Café:

O café é a cara do Brasil.

Dono de um aroma único e um sabor inconfundível, esse pequeno grão é um dos produtos mais queridos dos brasileiros.

Seja em um café da manhã ou em pequenas doses durante o dia, o alimento faz parte irrestrita da nossa cultura alimentar em sua mais diversas formas e composições gastronômicas.

Em suma, o café reúne sabor e saúde, em um único momento de degustação.

O café, para ser consumido, precisa ser devidamente torrado.

Antes desse processo, os grãos são selecionados, passam por triagem e calibragem.

A torra consiste em submeter o grão à elevação progressiva e rápida da temperatura, fazendo com que sua umidade interna chegue a 3%.

Durante essa ação, os grãos são mexidos continuamente para que a torra seja uniforme.

Esta fase é determinante na característica final da bebida, pois o grau de torra evidencia ou esconde muitas propriedades dessa semente.

Em relação aos seus aspectos nutricionais, nos últimos dois séculos, poucas substâncias foram tão estudadas como o café.

Muitas análises confirmam que os efeitos benéficos do café vêm através de seu principal composto ativo, a cafeína.

Essa substância, antigamente vista como vilã do organismo, ajuda a estimular o sistema nervoso central, mantendo a atenção e o bom humor, além de facilitar os processos de respiração e de digestão, atenuando a sensação de fome, o que pode contribuir nas dietas de perda de peso.

Alguns estudos sugerem que uma xícara de café pode ajudar a acalmar os sintomas da enxaqueca.

Outros dizem que, se consumido em doses regulares, ajudar na ação preventiva de algumas patologias graves, como o Mal de Alzheimer e o Parkinson.

O café contém também substâncias antioxidantes, que contribuem para eliminar os radicais livres, defendendo o sistema imunológico.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br