Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar (pode colocar só uma, caso queira menos doce)
• 2 colheres (chá) de pó estabilizante ou liga neutra
• 2 colheres (sopa) essência (o sabor que preferir)
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (chá) de creme emulsificante

Modo de Preparar:

• Bater no liqüidificador por 2 minutos o açúcar, o leite, o pó estabilizante e a essência (que preferir).
• Despejar em um recipiente e levar ao congelador para endurecer.
• Retirar, picar e colocar na batedeira com o leite condensado e o creme emulsificante.
• Ir batendo sem parar e mexendo com uma colher.
• É bom dividir em duas partes porque a tigela enche muito.
• Bater bastante para ficar bem fofo.
• Colocar em recipientes e levar ao congelador.

OBS.:

Sorvete de chocolate: no lugar da essência, colocar 7 colheres de sopa de Nescau.

Sorvete de flocos: usa-se a essência de nata e quase na hora de desligar a batedeira coloca-se chocolate granulado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br