Mousse de Limão Light com Chocolate
Ingredientes:
Mousse de limão:
- 1 ½ xícara (chá) de água fervente;
- 1 xícara (chá) de cubinhos de gelo;
- 2 envelopes de gelatina de limão diet;
- 1 xícara (chá) de iogurte desnatado.
Mousse de chocolate:
- 3 folhas de gelatina branca;
- 10 envelopes de adoçante granular;
- 3 ovos orgânicos;
- 4 colheres (sopa) de água quente;
- 140 g de chocolate escuro dietético sem açúcar;
- ½ colher de café de essência de baunilha;
- 2 colheres (sopa) de água quente.
Mousse de Limão Light com Chocolate
Modo de Preparar:
- Para o mousse de limão leve a gelatina com a água quente no liquidificador e bata até dissolver, então junte os cubos de gelo, o iogurte e bata mais um pouco até que se transforme em um creme espesso.
- Para o mousse de chocolate pique as folhas de gelatina e coloque em uma vasilha com água até cobrir, deixe hidratar.
- Bata as gemas na batedeira até que ganhem textura.
- Derreta o chocolate diet em banho-maria, acrescente as gemas, as duas colheres de água quente e 10 envelopes de adoçante e mexa bem.
- Esprema a gelatina, escorra a água e cubra com 4 colheres de água quente.
- Adicione essa gelatina com o chocolate.
- Bata as claras em neve e adicione por último até incorporar ao creme.
- Despeje esse creme em um refratário de vidro para mousse, disponha o mousse de limão por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
- Sirva a seguir com raspas de limão por cima.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
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Informações Úteis:
Água:
A água é vital para o bom funcionamento do nosso corpo e não tem nada mais refrescante.
É o mais abundante e barato de todos os líquidos.
Ainda assim, tem gente que não bebe o suficiente!
Depois do nitrogênio, a água é a substância mais importante para a manutenção da vida.
Mais do que metade do peso corporal é constituído por água, componente essencial de todos os tecidos do organismo.
Desempenha um papel essencial em quase todas as funções do corpo humano, participando de reações químicas, diluição de resíduos, ajudando na manutenção da temperatura corporal.
Na sua falta, o sistema natural de limpeza e desintoxicação do organismo fica muito prejudicado, contribuindo para o aparecimento de inúmeras doenças.
O organismo pode perder água na forma de urina, parte das fezes e pela transpiração.
Através da urina podemos saber se ingestão está adequada.
Quando a quantidade ingerida estiver insuficiente, a urina se torna mais concentrada, com coloração amarelo mais acentuado e odor forte.
A perda de água pelo organismo pode se tornar intensa em caso de vômito e diarreia ou excesso de transpiração, podendo provocar a desidratação.
O principal sintoma da desidratação é a sede, mas está também pode ser percebida quando a boca fica seca, pele ressecada, olhos fundos.
Quando isso ocorre, é preciso reidratar o organismo com água, soro, água de coco, bebidas isotônicas, sopas, sucos, chás, etc.
Beber água também ajuda a diminuir a sensação de fome, melhora a circulação sanguínea, a saúde cabelos e da pele, melhora disposição, auxilia no funcionamento normal do intestino, entre outros benefícios.
Sucos, leites, frutas, verduras e legumes também são bem-vindos, pois contém água em sua composição.
Verduras e legumes são especialmente ricos em água e sais minerais.
Algumas frutas, como o melão e a melancia, têm quase 90% de água e suprem boa parte da necessidade hídrica do corpo.
Quantidade:
A recomendação para um adulto é a ingestão em torno de 2 litros por dia.
Em alguns casos essa necessidade aumenta, como na prática de atividade física, nos períodos mais quentes do ano onde a perda de líquidos pela transpiração é maior.
Em caso de febres, resfriados e outras doenças para auxiliar o sistema imunológico e durante a gravidez, para formação do líquido amniótico, que protege o feto em desenvolvimento.
No entanto, há casos também que a necessidade diminui, como em pessoas com insuficiência renal que devem seguir orientação do nutricionista, pois a recomendação diária neste caso é individual.
Qualidade:
Além de tomar na quantidade adequada, a qualidade da água é imprescindível pois muitas vezes costuma ser o veículo de doenças. Para evitar que isto aconteça, consuma somente água filtrada ou fervida, tanto para beber como para o preparo dos alimentos. Não esqueça: água pura, com qualidade, é incolor e não apresenta cheiro nem gosto.
Por: Tatiana Stela Krüger – Nutricionistas – CRN10 1049
(fonte: Pro Rim – https://www.prorim.org.br)
