Ingredientes:
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Farinha de caramelo
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1/2 kg de açúcar
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Para montagem com 2 sabores:
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900g de sorvete de coco
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900g de sorvete de chocolate
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Farinha de caramelo
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Para montagem com 3 sabores:
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600 g de sorvete de coco
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600 g de sorvete de chocolate
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600 g de sorvete de morango
Modo de Preparar:
Farinha de caramelo:
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Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre.
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Deixe derreter até formar uma calda grossa.
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Espalhe esse caramelo sobre uma superfície de mármore e deixe secar.
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Quando estiver seco como bala, bata com um martelinho de cozinha até ficar bem esfarelado, ou quebre em pedaços pequenos e triture no processador ou liquidificador. Reserve.
Montagem:
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Numa forma de pudim com um furo no meio, espalhe um pouco de farinha caramelo e cubra metade do fundo da forma com sorvete de coco.
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Na outra metade do fundo, coloque o sorvete de chocolate.
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Espalhe mais um pouco de farinha de caramelo na próxima camada, na metade onde colocou o sorvete de coco, coloque por cima o sorvete de chocolate e assim sucessivamente, sempre intercalando as camadas, para dar um efeito bonito na hora de desenformar.
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Desenforme e decore com farinha de caramelo e calda de sua preferência.
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Se preferir com 3 sabores, faça a última camada com sorvete de morango.
Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com
