Sopa de Inhame com Carne-Seca

Ingredientes:

150 g de carne de sol desfiada

300 g de inhame

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de azeite

3 xícaras (chá) de caldo de carne

Coentro e sal a gosto

Sopa de Inhame com Carne-Seca

Modo de Preparar:

• Cozinhe a carne com os temperos.
• Quando estiver cozida, bata no liquidificador com 150 gramas de inhame e caldo da carne.
• Misture todos os ingredientes, juntamente com a carne e o restante do inhame picado.
• Sirva com coentro, torradas, queijo e pimenta.

Fonte: Cozinha Especial – http://www.cozinhaespecial.com.br

 

Veja opções de Canapés:

 

Canapé de Atum 01

Canapé de Atum 02

Canapé de Atum 03

 

 

Informações Úteis:

 

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br