Ingredientes:
- 4 bifes de pernil.
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino.
- 1 manga descascada e fatiada.
- 1 vidro de leite de coco.
- 2 colheres (sopa) de curry.
- 2 colheres (sopa) de erva cidreira picada.
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco.
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal.
Modo de Preparar:
- Com o auxílio de uma faca, abra bem os bifes de pernil.
- Tempere os bifes com pimenta. Coloque 2 a 3 pedaços de manga sobre o bife.
- Feche e prenda com palitos.
- Junte os demais ingredientes em uma tigela.
- Coloque os bifes recheados de molho nesta tigela, de um dia para o outro.
- Coloque para assar os bifes.
- Reserve o molho.
- Pincele óleo vegetal no bife.
- Asse o bife, pincelando freqüentemente com óleo.
- Coloque o caldo restante numa frigideira.
- Ferva por 5 minutos.
- Mexa de vez em quando.
- Sirva os bifes acompanhados deste molho.
Fonte: http://www.accs.org.br
