Ingredientes:

• 500 g de cenouras sem casca
• 1 3/4 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 4 cravos-da-índia
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparar:

• Rale as cenouras e leve-as ao fogo com o açúcar, a água, os cravos, a margarina e o coco ralado, mexendo sempre até que as cenouras fiquem cozidas e brilhantes.
• Espere esfriar e sirva com fatias de queijo branco.

Fonte: Receita Minuto – http://www.idealdicas.com