Ingredientes:

• 4 filés pequenos de arraia (cerca de 540 g no total)
• Polpa de 2 maracujás médios
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de arraia com o sal e a pimenta-do-reino e deixe tomar gosto.
• Coloque numa panela a polpa do maracujá, o adoçante e o suco de laranja.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até encorpar.
• Retire do fogo e reserve.
• Aqueça o azeite de oliva numa frigideira antiaderente e grelhe os filés de arraia até dourar dos dois lados.
• Retire do fogo e sirva com o molho de maracujá.
• Decore com segurelha.

Fonte: Revista Menu –  http://www.portocultura.com.br