Delícia de Batata 03

Ingredientes:

• 2 kg de batata holandesa
• 500 g bacon
• 1 lata de milho-verde
• 1 brócoli chinês
• 1 pacote de molho 4 queijos
• 200 ml de água
• 200 ml de leite
• 300 g queijo mussarela ralado
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Delícia de Batata 03

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas com sal a gosto por cerca de 20 minutos, ou até que elas fiquem al dente.
• Reserve na geladeira por no mínimo 12 horas.
• Rale as batatas com o ralador grosso.
• Frite o bacon picado em cubinho.
• Pique os brócolis.
• Prepare o molho 4 queijos conforme instruções na embalagem.

Montagem:

• Unte um refratário com manteiga e distribua uma parte das batatas cobrindo todo o fundo e as bordas (reserve o suficiente para cobrir a parte de cima da torta).
• Espalhe o queijo ralado por toda a torta.
• Em metade do refratário distribua o bacon e o milho (sem água).
• Na outra metade dos brócolis e o molho 4 queijos.
• Espalhe a outra metade do queijo ralado por cima.
• E por fim cubra toda a torta com o restante da batata.
• Leve ao forno preaquecido em 250°C por cerca de 40 minutos ou até que doure bem a torta (cuidado com o dourador do forno, pois pode dourar apenas a parte de cima da torta).

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Brócolis:

Possui considerável teor de vitamina C.

Seu teor de vitamina A é elevado quando comparado ao repolho e a couve-flor, mas inferior ao da couve comum.

Também é fonte de fósforo, ferro, cálcio e fibras.

Ricos em cálcio, fósforo e ferro.

Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

Como Comprar:

O Brócoli Americano deve apresentar cabeças de cor verde escura, firmes, compactas, com granulação fina e sem sinais de murcha.

Já o brócolis tipo ramoso é comercializado em maços, que incluem os talos e as folhas, além dos botões florais, ou semipreparado.

Suas inflorescências devem ter coloração verde-escura, com os botões totalmente fechados, talos firmes e folhas com aspecto de produto fresco.

Botões já abertos em flor com coloração amarela ou branca indicam que o produto está passado e, portanto terá durabilidade muito curta.

Como Armazenar:

Guarde em saco plástico, dentro da geladeira, e use dentro de 1 a 2 dias.

Como Preparar:

Mesmo podendo ser consumido cru, a maioria das pessoas prefere comer o brócoli cozido.

Em geral, as partes comestíveis são as flores e os talos.

No entanto, as folhas também podem ser utilizadas em sopas, ensopados e recheios.

Nota:

Para uniformizar o cozimento do talo e dos botões florais deve-se fazer um corte em forma de cruz na base do talo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)