Suco de Espinafre com Cenoura
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de espinafre picado e lavado;
- 6 cenouras médias descascadas e fatiadas em pedaços grandes;
- Suco de ½ limão;
- 1 talo médio de aipo cortado em pedaços grandes;
- 1 ½ copo de água.
Suco de Espinafre com Cenoura
Modo de Preparar:
- Juntar a cenoura, o talo de aipo e um copo de água e bater no liquidificador até obter uma substância homogênea similar a um purê.
- Acrescentar o espinafre e o suco de ½ limão ao conteúdo e bater novamente, até adquirir uma substância cremosa.
- Passar a mistura em uma peneira, para extrair o suco e se livrar de eventuais resíduos;
- Juntar essa mistura com o ½ copo de água restante e bater novamente.
- Servir-se o mais rápido possível para aproveitar o máximo que puder dos nutrientes do suco.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
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Atua contra a queda de cabelo
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Ajuda a manter a pele saudável
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Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
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Contribui para estabilizar a diabetes
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Contribui na prevenção contra o câncer
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Contribui na prevenção da asma
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Ajuda a manter a saúde dos ossos
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Ajuda a manter a regularidade do intestino
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Auxilia na redução da pressão arterial
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Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
