Sandubão Quente de Forno
Ingredientes:
Creme do recheio:
- 20 fatias de pão de fôrma sem casca (1 pacote)
- ½ copo (requeijão) de maionese
- 1 pacote de creme de cebola
- 3 copos (requeijão) de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 vidro de palmito
Para montar:
- 300 g de queijo muçarela ralado grosso
- Leite para molhar as fatias do pão
Sandubão Quente de Forno
Modo de Preparar:
Creme do recheio:
- Misturar o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.
- Levar ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo sem parar para não empelotar.
- Acrescentar o palmito picado e mexer por mais 2 minutos.
- Deixar amornar.
Para a montagem:
- Montar com um refratário (de 27x18x5 cm de altura) ou dois refratários de (18x18x5 cm de altura).
- Espalhar um pouco do creme no fundo do refratário.
- Preencher com o pão de fôrma molhando no leite um a um, conforme for montando para não desmanchar.
- Cobrir com o creme do recheio e uma boa camada de queijo muçarela ralado.
- Repetir as camadas, finalizando com a muçarela ou cobertura de sua preferência.
- Levar ao forno médio e deixar de 25 a 30 minutos ou até dourar.
Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br
Requeijão:
O requeijão é uma ótima maneira de consumir o cálcio para quem não é muito fã de outros queijos ou do leite. Contudo, o alimento não possui tanto cálcio e proteínas quanto outros tipos de queijo.
Atenção: 50 gramas do alimento possuem somente 12.6% das necessidades diária de cálcio e 9.6% do valor recomendado de proteínas por dia.
Além disso, o requeijão é rico em sódio, 50 gramas contam com 13.9% da quantidade orientada da substância por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
Palmito:
Trata-se do miolo da palmeira, vendido em pedaços de cerca de meio metro de comprimento ou mais.
Para cortar este palmito fresco use somente faca inoxidável, caso contrário, escurecerá.
Cozinhe-o em pedaços de um palmo, em água com sal e suco de limão.
Só depois de cozidos é que se retira a casca, até chegar-se ao centro que é branco e muito tenro.
O palmito fresco tem um sabor delicadíssimo, muito superior ao vendido em conserva.
Use-o como entrada, com o molho da sua preferência, ou simplesmente passado na manteiga, como acompanhamento para carnes e aves.
O palmito fresco presta-se também ao preparo de refogadinhos, não sendo necessário acrescentar-lhes água.
Quando fresco, pode ser comprado por unidade, nas feiras livres e, às vezes, nos supermercados.
Sob a forma de conserva, é vendido em latas ou vidros, médios e grandes.
O palmito em conserva deve ser escorrido, passado por água fria e novamente escorrido; para suprimir-se qualquer vestígio de acidez.
(fonte: https://www.livrodereceitas.com)
