Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 300 g de mussarela
• Noz moscada a gosto
• 1 litro de leite
• Sal a gosto 

Modo de Preparar: 

• Colocar a margarina, o sal, a noz moscada e a farinha de trigo na panela e deixar fritar até ficar homogênea.
• Juntar aos poucos o leite fervendo e mexendo sempre, deixar cozinhar mais ou menos 10 minutos em fogo brando.
• Despejar em uma sopeira e adicionar a mussarela cortada em cubos pequenos.
• Servir quente.
• Se o creme empelotar, é só bater no liquidificador antes de colocar a mussarela, depois voltar ao fogo.

Fonte: http://www.omelhordaweb.com.br