Ingredientes:

• 1 kg de batatas-doces
• 1 kg de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 2 envelopes (24 g) de gelatina sem sabor

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água.
• Depois de cozidas, passe-as pelo espremedor e misture os outros ingredientes.
• Leve essa mistura ao fogo e mexa até desgrudar da panela.
• Coloque em uma assadeira e corte, depois de frio, em quadradinhos.

Dica: se quiser um doce mais colorido, utilize a gelatina em pó sem sabor vermelha.

Fonte: http://www.tiaweb.com.br