Mousse de Fruta do Conde 02
Ingredientes:
- 6 frutas-do-conde grandes
- 1 envelope de gelatina branca incolor
- 5 colheres (sopa) de água
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Raminhos de hortelã a gosto
Mousse de Fruta do Conde 02
Modo de Preparar:
- Abra a fruta-do-conde e tire polpa de cada bago, desprezando as sementes.
- Ponha a polpa em uma tigela, reservando algumas para decoração.
- Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria para dissolver.
- Retire do fogo e junte a polpa da fruta.
- Bata o creme de leite até formar um creme grosso e incorpore-o ligeiramente à mistura feita com a polpa. Reserve.
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
- Continue batendo até obter ponto de suspiro e junte à mistura anterior.
- Com uma colher, mexa com movimentos de baixo para cima e distribua em uma travessa ou em taças.
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Decore com a polpa reservada ou com folhinhas as de hortelã.
Fonte: Site Revista TITITI – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
Clara de Ovo:
A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.
E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.
Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.
De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.
Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.
Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.
Benefícios da clara de ovo:
- Contribui para a formação de massa muscular
- Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso
- Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces
- Controla a pressão arterial
- Melhora a saúde da pele
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
