Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro
- 120 g de açúcar
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 120 g de margarina sem sal
- 4 colheres (sopa) de rum
- Sorvete a gosto
- 1/3 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
Modo de Preparar:
- Descasque o abacaxi e corte em fatias de 2 cm de espessura ( se preferir, tire o centro ).
- Derreta a margarina na frigideira, até dourar ligeiramente.
- Coloque o açúcar na frigideira e deixe caramelizar em fogo brando.
- Adicione os pedaços de abacaxi e deixe grelhar por 6 minutos, virando-os com freqüência.
- Quando estiver grelhado, retire o abacaxi da frigideira e conserve-o dentro do forno morno.
- Coloque a frigideira com o caldo de novo no fogo, acrescente 4 colheres ( sopa ) de rum e o suco do abacaxi concentrado.
- Mexa bem e acrescente o chocolate cortado em pedaços.
- Sirva o abacaxi quente, com essa calda e o sorvete de creme.
Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br
