Ingredientes da Salada de Melão com Salmão Defumado:
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- 1/3 de xícara (chá) de azeite (80 ml)
- 1 colher (chá) de sal ou a gosto
- ¼ de xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
- 250 g de salmão defumado picado
- 1 melão médio (2 kg)
- Folhas de menta ou de hortelã a gosto (para decorar)
Modo de Preparar a Salada de Melão com Salmão Defumado:
- Para o molho, corte em rodelinhas finas a pimenta-dedo-de-moça e retire as sementes.
- Coloque numa tigela pequena com o azeite, o sal, o suco de limão e o salmão defumado.
- Misture bem e reserve na geladeira.
- Descasque o melão, retire as sementes e corte-o em fatias bem finas.
- Distribua-as entre quatro pratos individuais arrumando-as em forma de flor.
- Tempere com o molho, cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Decore com a hortelã e sirva.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Felipe Reis)
