Ingredientes:

• 4 postas de lombo de bacalhau demolhadas
• 200 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 250 g de broa
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Põe-se o bacalhau a corar no azeite de ambos os lados.
• Quando estiver corado transfere-se para uma assadeira.
• No azeite de corar o bacalhau, juntam-se os alhos e a cebola picados e deixa-se refogar um pouco só para amaciar.
• Acrescenta-se o miolo de broa esfarelada (pode-se colocar na picadora que é mais rápido), mexe-se e se junta o queijo ralado.
• Coloca-se este preparado sobre as postas de bacalhau e leva-se ao forno médio 25 a 30 minutos.
• Serve-se com batatas fritas às rodelas.

 Fonte: Carla Bruno – http://sabores.sapo.pt – Portugal