Ingredientes do Suflê de Frango Light com Ricota:
- 150 g de frango desfiado
- 2 gemas
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 6 colheres (sopa) de creme de ricota
- Pimenta e sal
- Ervas a gosto
Modo de Preparar o Suflê de Frango Light com Ricota:
- Misture a ricota com o frango temperado com ervas, pimenta e sal.
- Pegue as gemas, bata com o leite desnatado quente e despeje no frango e na ricota.
- Bata as claras em neve e coloque por cima do frango.
- Depois disso, é só levar ao forno por 30 minutos.
- O forno deve estar preaquecido a 180°C.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Ricota:
A magrinha e saborosa ricota (palavra derivado do italiano ricotta) é uma espécie de derivado de queijo com massa mole e baixíssimo teor de gordura, sendo altamente recomendada principalmente em dietas de restrição de gordura ou em uma alimentação mais saudável.
Diferente de outros queijos, a ricota não é feita diretamente do leite, e sim do soro de queijo, o que dá a ela um teor mais alto de soro-proteína, o que a torna mais nutritiva que os outros queijos.
Geralmente a ricota vem sem adição de sal, e uma fatia média contém em torno de 69 calorias.
A ricota de boa qualidade deve ter consistência firme, mas não sólida.
Também é importante que ela não esfarele ao ser manuseada.
Evite as ricotas com aparência granulosa e arenosa, e também as que apresentam umidade excessiva.
Benefícios da ricota:
Os benefícios do queijo ricota são muitos.
A ricota é um alimento rico em cálcio, agindo no fortalecimento de ossos e dentes.
Também é eficaz no auxílio à obtenção de massa muscular, pois além de suas propriedades nutricionais possui a mesma quantidade de calorias de alguns tipos de suplementos.
(fonte: https://www.sermulher.blog.br)
