Ingredientes:

• 200 g de doce de leite
• 100 ml de leite
• 150 g de queijo frescal
• 24 g de gelatina sem sabor
• 3 claras de ovos em neve
• Canela a gosto

Modo de Preparar:

• Primeiro, dissolva a gelatina no leite.
• Deixe esquentar em banho-maria.
• Depois acrescente o doce de leite e o queijo minas ralado.
• Os dois ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
• Bata as três claras em neve.
• Então vire a vasilha para baixo, se não cair é porque estar no ponto, logo em seguida acrescente as claras em neve.
• Coloque em vasilhas individuais.
• Leve para gelar por 20 minutos.
• Depois, desenforme e polvilhe com um pouco de canela em pó.
• Para desenformar, se for necessário, coloque as vasilhas em banho-maria.
• Decore com paus de canela, pétalas de rosa e galho de hortelã.

Fonte: http://redeglobo.globo.com/globominas