Ingredientes:

• 100 g de couve-manteiga;
• Suco de uma laranja;
• 1/3 de colher (chá) de pimenta-do-reino;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1 colher (chá) de vinagre;
• 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem.

Modo de Preparar:

• Lavar bem a couve, retirar o seu caule e picar em pedacinhos bem fininhos.
• Deixá-las descansar em uma vasilha cheia de água durante cinco minutos para se livrar do gosto amargo.
• Escorrer a água e temperar com o suco de laranja, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o azeite.
• Servir-se e bom apetite.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br