Ingredientes:

• 2 l de água
• 450 g de sêmola de milho integral
• Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparar:

• Preparar a polenta com a sêmola de milho exige tempo e muita paciência.
• Ferva 2 litros de água.
• Adicione 450 g de sêmola de milho integral e mexa sem parar e no mesmo sentido por 20-30 minutos.
• Quanto mais mexer, melhor será o resultado.
• Quando a mistura estiver cozida, deve apresentar a consistência de pudim.
• Você pode servi-la assim, salpicada com queijo parmesão, coberta com legumes refogados ou acompanhada de frango, peixe ou outra carne magra.

Fonte: http://receitas.folha.com.br