Ingredientes da Salada de Batata Asterix:
- 900 g de batata Asterix limpa e escovada
- 6 ovos
- 450 g de bacon
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo picado
- 2 xícaras (chá) de maionese
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar a Salada de Batata Asterix:
- Cozinhe as batatas em água salgada fervente por uns 15 minutos, até ficarem macias. Escorra e coloque na geladeira para esfriar.
- Coloque os ovos numa panela com água fria e leve ao fogo alto.
- Assim que ferver, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10-12 minutos.
- Esfrie em água corrente e descasque e pique os ovos cozidos.
- Frite o bacon em fogo médio/alto até ficar crocante.
- Escorra e pique.
- Corte as batatas (com a casca) em pedaços.
- Transfira para uma tigela grande e junte os ovos, o bacon, a cebola e o aipo.
- Junte a maionese e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)
