Ingredientes:

• 400 g de macarrão tipo Parafuso
• 6 dentes de alho, sem o broto central, cortados em lâminas finas.
• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 maço grande de rúcula (ou 2 maços pequenos)

Modo de Preparar:

• Lave, escorra e pique o maço de rúcula.
• Refogue os dentes de alho em 1 colher (sopa) do azeite até que comecem a corar.
• Desligue e conserve quente.
• Cozinhe a massa “al dente” e, no último minuto, junte a rúcula picada.
• Misture com um garfo grande e escorra tudo junto.
• Passe para uma travessa, acrescente o alho dourado e o restante do azeite.
• Misture bem e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.jmacedo.com.br