Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de goma de tapioca;
• 300 g de cream cheese light;
• 50 g de queijo parmesão light ralado;
• 1 pitada de sal.

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha misture o queijo com a tapioca e adicione um pouco de sal, bem pouco para não ficar salgado.
• Acrescente o cream cheese gelado e misture bem os ingredientes com uma colher grande.
• Quando a massa estiver incorporada e bem consistente basta modelar os pães de queijo com ajuda de uma colher e fazer as bolinhas do tamanho que preferir com a mão.
• Coloque para assar em fôrma untada e enfarinhada por 40 minutos.
• Sirva ainda quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br