Ingredientes:

• 1 couve-flor média;
• 3 colheres (sopa) de grão-de-bico;
• 1 talo de salsão;
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada;
• 1 colher (café) de cúrcuma;
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
• Pitada de sal;
• Fio de azeite de oliva.

Modo de Preparar:

• Lave bem o grão-de-bico e tire a casca.
• Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar al dente.
• Leve a couve-flor e o grão-de-bico para dourar com azeite, adicione salsão picado e temperos.
• Adicione água até cobrir e deixe cozinhar em fogo baixo.
• Depois bata no liquidificador e volte para a panela, tempere e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br