Ingredientes:

• 500 g de espaguete – grano duro
• 1 melão amarelo médio
• 1 pacotinho de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• Noz moscada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal moderado
• 300 g de presunto cru ou cozido, gordo, em cubinhos
• Cheiro verde (salsa e cebolinha)
• Azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Reserve água quente para o espaguete;
• Limpe, descasque e retire as sementes do melão.
• Corte-o em cubos pequenos;
• Numa panela média frite a cebola e o alho no azeite, até dourar levemente;
• Acrescente os cubos de melão, o sal e a pimenta e deixe ferver até adquirir uma consistência pastosa;
• Acrescente o presunto picado e o creme de leite.
• Salpique noz moscada e corrija o tempero, mais sal ou pimenta, a seu gosto; Reserve.
• Cozinhe e escorra o espaguete.
• Acrescente o molho de melão e salpique com cheiro verde.

Fonte: Família Martins – http://cmartins1963.multiply.com