Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de salame picadinho
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 l de água fervente
• 1 colher (sopa) de purê de tomate
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Refogue o arroz no óleo, fritando bem.
• Junte o salame, as azeitonas, o caldo de carne dissolvido na água e o purê de tomate.
• Cozinhe em fogo brando, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até o arroz fique bem sequinho.
• Tire da panela, ponha em um pirex, polvilhe com o cheiro-verde já picadinho e por cima o queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br