Ingredientes:

• ½ l de leite de soja
• 3 colheres [sopa] de fécula de milho
• 3 colheres [sopa] de açúcar amarelo
• 1 colher [sopa] de água
• ¼ de xícara [chá] de café forte.

Modo de Preparar:

• Diluir a fécula num pouco de leite de soja.
• Ferver o açúcar com a água.
• Juntar o leite de soja e aquece.
• Deitar a mistura sobre a fécula e deixa engrossar.
• Deitar metade desse creme em taças individuais e coloca na geladeira.
• Misturar o café ao resto da mistura.
• Acabar de encher as taças com esse creme.
• Deixar refrescar algumas horas.

Fonte: http://www.centrovegetariano.org