Ingredientes:

• 1 couve-flor grande
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ l de água filtrada
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de curry
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ l de leite
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Numa panela de pressão coloque a couve-flor, a água, a cebola e o caldo de galinha deixe ferver até fazer pressão deixe por mais 5 minutos e desligue.
• Retire uns 2 buquezinhos e bata o restante no liquidificador.
• Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, acrescente o amido de milho dissolvido no leite juntamente com o azeite e o curry, deixe ferver mexendo sempre e quiser acrescente sal.

Fonte: www.peetersplace.com.br