Ingredientes:

• 1 frango inteiro cortado ao meio no comprimento
• 1 laranja em rodelas
• 900 g de batata
• 450 g de cenoura
• 2 cebolas pequenas em pedaços grandes
• 2 talos de aipo picados
• 1/3 de xícara (80 ml) de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Coloque as fatias de laranja debaixo da pele do frango.
• Coloque o frango numa assadeira, distribua todos os legumes ao redor dele e despeje o caldo de galinha por cima.
• Leve ao forno e asse por 1 hora.
• Sirva a seguir.
• Dica: Se o frango secar muito no forno, vá adicionando água. Ele fica bom servido com o caldinho que sobrar na assadeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Holly Berry)