Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 dentes de alhos picados
• 2 cebolas picadas
• Suco de 1 limão

Batata:

• 7 batatas
• 150 g de bacon em tiras
• ½ xícara (chá) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas picadas

Modo de Preparar:

• Colocar as postas em uma travessa untada com uma colher (sopa) de azeite.
• À parte, levar ao fogo a margarina com o azeite restante. Refogar a cebola e o alho.
• Temperar com sal e pimenta e misturar bem.
• Deixar dourar e juntar o suco de limão.
• Despejar esse molho sobre as postas e reservar.

Batata:

• Cozinhar a batata em água e sal por 10 minutos.
• Descascar e ralar num ralador grosso.
• Refogar o bacon com a cebola no óleo.
• Juntar a batata e refogar por mais cinco minutos.
• Temperar com sal e pimenta.
• Quando formar uma crosta, virar a mistura.
• Dourar novamente.
• Colocar o bacalhau em pratos individuais e servir com a batata.

Fonte: http://www.bacalhau.com.br