Ingredientes:
- 5 sobrecoxas de frango
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 5 fatias de presunto
- 5 fatias de queijo mussarela
- 1 ovo batido
- ¾ de xícara [chá] de farinha de rosca
- 3 xícaras [chá] de óleo
Modo de Preparar:
- Descongele as sobrecoxas, retire o osso e tempere com o alho, o sal e a pimenta.
- Tampe e reserve na geladeira por 2 horas.
- Sobre uma tábua de cozinha, recheie cada uma com uma fatia de presunto e uma de mussarela.
- Enrole e feche-as com a ajuda de um palito de dente.
- Passe-as pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
- Numa panela média, aqueça o óleo e frite 2 unidades de cada vez, em fogo médio por 10 minutos.
- Vire na metade do tempo, transfira para uma vasilha com papel-toalha e sirva com purê de abóbora e brócolis cozidos no vapor.
Fonte: http://www.receitasdemae.com.br (foto: Receitas de Mãe)
