Ingredientes:

Massa:

• 2 copos (americano) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• ½ kg de mandioca cozida

Recheio:

• Carne-seca dessalgada refogada com cebola e cheiro-verde, desfiada

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo: leite, margarina, caldo.
• Quando ferver junte toda farinha.
• Mexa até cozinhar bem.
• Desligue.
• Misture a mandioca e sove para agregar.
• Modele as coxinhas colocando o recheio.
• Passe no ovo, farinha de rosca e frite.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Maria Vechi)