Ingredientes:

• 250 g de aliche
• 1 cebola moída
• 2 dentes de alho
• 6 colheres (chá) de azeite
• 1 pão de forma
• Bastante salsa picada

Modo de Preparar:

• Lave o aliche, retire a espinha central e amasse bem com o garfo. Junte a cebola, o alho espremido e a salsa.
• Acrescente o azeite, e amasse bem com o garfo até ficar uma massa consistente.
• Passe no pão e corte cada fatia ao meio ou em quatro.

Fonte: Chef Fernando Villas Bôas – http://www.fernandovillasboas.com.br