Ingredientes do Bolinho de Soja com Batata:
- 1 ½ xícara (chá) de soja cozida
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
Modo de Preparar o Bolinho de Soja com Batata:
- No liquidificador, bata a soja cozida e o leite, aos poucos, até obter um creme.
- Transfira para uma vasilha, adicione os demais ingredientes e amasse bem até dar ponto de enrolar.
- Molde bolinhas com as mãos e frite em óleo quente, até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva.
Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)
