Ingredientes:

• 1 kg de mandioquinha descascada e picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas
• 2 sticks de Meu Segredo Maggi
• 1 caixinha de Sollys Creme de Soja

Modo de Preparar:

• Bata em um liquidificador a cebolinha com 2 colheres (sopa) de água,o azeite e as nozes. Reserve.
• Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em um litro e meio de água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
• Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água.
• Passe os pedaços de mandioquinha por um espremedor de batatas.
• Em uma panela, coloque o purê, a água reservada e misture o Meu Segredo Maggi.
• Junte o Creme de Soja e misture até ficar homogêneo.
• Aqueça sem deixar ferver.
• Desligue o fogo e sirva com o pesto de cebolinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com