Ingredientes:

• 150 g de queijo cremoso
• 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1 beterraba cozida e picada
• ½ xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
• 24 fatias de pão de fôrma sem casca
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Utilizando o processador, misture o queijo cremoso, a ricota esfarelada, o iogurte natural e o sal até formar um creme com consistência bem homogênea.
• Em seguida, divida esse creme em 2 partes iguais.
• Ainda no processador, misture 1 das partes do creme com a beterraba cozida e picada até que a mistura fique com a consistência de um patê. Reserve.
• Faça a mesma coisa com a parte que sobrou do creme, juntando, dessa vez, o espinafre. Reserve.
• Sobre uma fatia de pão, coloque 1 camada de patê de beterraba.
• Cubra com outra fatia de pão e passe o patê de espinafre, cobrindo-o com outra fatia de pão.
• Corte o sanduíche ao meio e sirva em seguida.

Fonte: http://manequim.abril.com.br (foto: M de Mulher)