Ingredientes do Pão Light de Ricota:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 kg de mistura para pão light
- 2 1/3 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de ricota ralada
- 2 xícaras (chá) de salame picado
- 10 colheres (sopa) de requeijão light
- 2 colheres (sopa) de ervas finas
- 2 xícaras (chá) de tomate picado
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 gema de ovo
- Salsa para decorar
Modo de Preparar o Pão Light de Ricota:
- Dissolva o fermento em ½ xícara de água.
- Coloque-o em um recipiente com a mistura para pão light e o restante da água.
- Sove bem a massa e deixe-a descansar por 15 minutos.
- À parte, junte a ricota, o salame, o requeijão; as ervas, o tomate, o sal e o azeite.
- Faça um corte no pão e coloque 1 colher de recheio.
- Disponha-os numa fôrma untada com margarina e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
- Pincele com gema de ovo e decore com salsa.
Fonte: http://manequim.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
