Ingredientes:

• 1 pão de ló pequeno cortado em fatias
• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 250 g de açúcar
• 100 g de frutas cristalizadas
• 100 g amêndoas sem pele
• 1 cálice rum ou licor
• 3 colheres (sopa) de baunilha

Modo de Preparar:

• Bater as gemas com o açúcar para formar uma gemada bem clara.
• Despejar no leite junto com o amido de milho e a baunilha.
• Levar ao fogo, mexendo até engrossar.
• Reservar.
• Colocar as fatias de pão de ló numa travessa refratária funda retangular.
• Umedecê-las com o licor.
• Espalhar uma camada de creme, salpicando frutas cristalizadas.
• Repetir outra camada de pão de ló banhado de licor, de creme, de frutas até terminar.
• A última camada deve ser de creme.
• Bater as claras em neve, acrescentar 6 colheres de açúcar, batendo até formar um merengue.
• Cobrir o doce com o merengue, salpicando as amêndoas picadas.
• Levar ao forno baixo para dourar.
• Servir gelado.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália