Ingredientes:

• 1 kg de batatinha bolinha com casca e lavada
• Creme de leite a gosto
• 120 g de queijo gorgonzola amassado
• Sal grosso
• Palitos para servir as batatinhas

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatinhas com casca.
• Deixe a batata cozinhar até ficar macia, porém sem se desmanchar.
• Misture o gorgonzola com o creme de leite até virar um creme homogêneo.
• Coloque o creme de gorgonzola dentro de um saco de confeiteiro e reserve.
• Corte as batatinhas ao meio, deixando a casca.
• Em uma bandeja, polvilhe sal grosso, disponha as batatinhas cortadas ao meio e espetadas com palitos, e confeite com o creme de gorgonzola.

Fonte: Chef Helen Puterman – http://www.umachefemcasa.com.br