Ingredientes:

• 3 alho porós em rodelas
• 3 l de caldo de galinha
• 1 sal e pimenta-do-reino
• 250 ml de creme de leite fresco
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe o alho poró no caldo de galinha até amolecê-lo.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Passe pelo processador de alimentos ou liquidificador, peneire e volte ao fogo para reduzir um pouco.
• Na hora de servir, junte o creme de leite e aqueça a sopa.
• Distribua em pratos refratários individuais, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno alto (220ºC), pré-aquecido, para gratinar.

Fonte: http://www.suareceita.com.br