Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de maionese vegetal
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 2 talos de salsão ou erva-doce picados
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal, shoyu e gengibre ralado a gosto,
• ½ xícara de banana-passa picada
• 2 maçãs médias cortadas em tiras
• ½ xícara de abacaxi picado
• 1 xícara de PTS média
• 2 cenouras raladas

Modo de Preparar:

• Hidrate a proteína de soja em 2 xícaras de água quente.
• Lave-as bem em água corrente, escorra e esprema tirando toda a água.
• Misture todos os ingredientes e sirva com salada verde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com