Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 cenoura grande cortada em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de sal
- 1 lata de atum ralado escorrido
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho, mexendo até dourar levemente.
- Junte a cenoura, o arroz, a água e o sal, tampe e quando começar a ferver marque 3 minutos.
- Retire do fogo e deixe sair a pressão.
- O arroz termina o cozimento nesse tempo.
- Abra a panela e adicione o atum, a salsa e a cebolinha, misturando bem.
- Passe para uma travessa polvilhe salsa e cebolinha e sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)
