Ingredientes:

• 1 colher de salsa;
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado;
• 4 xícaras (chá) de caldo de carne;
• 1 colher (sopa) óleo;
• ½ xícara (chá) de bacon bem picado;
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado;
• 2 bananas picadas em pedaços pequenos;
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho.

Modo de Preparar:

• Frite a cebola e o alho no óleo.
• Adicione as passas e o arroz e deixe fritar.
• Acrescente a banana, em seguida o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Adicione o amendoim e a salsa e mexa delicadamente.
• Deixe descansar por 5 minutos.

Fonte: http://www.urbano.com.br (foto: Urbano)