Ingredientes:

• 10 damascos picados em tiras
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 2 maços médios de miniagrião limpo
• 2 cenouras raladas em tiras finas
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque os damascos, o vinho e o vinagre e cubra com filme-plástico.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Em seguida, coloque em uma peneira e deixe escorrer um pouco.
• Disponha o agrião em uma saladeira e distribua por cima do damasco com a cenoura.
• Salpique o sal a gosto e regue com o azeite de oliva.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br