Ingredientes:

Croûtons:

• 4 fatias de pão de fôrma;
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

Molho rosé:

• ¼ de xícara de maionese;
• 3 colheres (sopa) de catchup;
• ¼ de xícara de creme de leite;
• ½ colher (chá) de molho inglês;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Salada:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido;
• 1 beterraba ralada;
• 2 cenouras raladas;
• 1 pé de alface-americana;
• Queijo prato ralado grosso

Modo de Preparar:

• Prepare os croûtons cortando o pão de fôrma em cubos de 2 cm.
• Misture com a manteiga derretida e leve ao forno para dourar.
• Prepare o molho misturando os ingredientes em um recipiente.
• Se gostar, pode aromatizar com 1 colher (chá) de gim.
• Monte a salada em taças, começando com a alface picada grosseiramente e alternado os ingredientes.
• Cubra com o molho e salpique com o queijo ralado.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br