Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média picada
• ½ kg de músculo cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) vinho tinto seco
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca

Modo de Preparar:

• Numa panela de pressão esquente o óleo.
• Frite o alho amassado e a cebola picada até amaciá-la.
• Acrescente a carne e cozinhe até ficar bem dourada.
• Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o louro e deixe cozinhar em pressão durante 45 minutos.
• Deixe sair a pressão, junte a cenoura e cozinhe por mais dez minutos.
• Adicione a ervilha e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
• Sirva com uma porção de arroz branco decorado com salsa picada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br