Ingredientes:

• 2 fatias finas de torradas de pão italiano
• 1 colher (sopa) de alcaparra em conserva
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 bola de mussarela de búfala cortada em fatias
• 4 fundos de alcachofra em conserva fatiados
• 4 pedaços de tomate seco sem óleo
• 1 prato raso de rúcula
• 4 folhas de endívias
• Sal

Modo de Preparar:

• Em cada fatia de pão, passar o requeijão.
• Distribuir nos pães, o tomate seco, a mussarela, a alcachofra, a alcaparra, a rúcula e temperar com sal.
• Polvilhar orégano e decorar com 2 folhas de endívia, colocadas ao lado do pão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com