Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios
• 500 g de batatas laminadas
• 3 cebolas médias
• 3 pimentões (um de cada cor)
• 5 tomates sem pele cortados em fatias
• 100 g de azeitonas pretas grandes
• 4 ovos cozidos e cortados ao meio
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 ramo de tomilho
• Azeite de oliva extravirgem a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela refratária, disponha as batatas como escamas, fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes.
• Finalize a montagem colocando os pimentões e as azeitonas.
• Regue com azeite extravirgem e coloque para assar por 30 minutos em fogo alto.
• Depois de assado, salpique cheiro-verde e componha a montagem com os ovos.
• Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.gazetadopovo.com.br