Ingredientes:

• 400 g de camarões médios com casca
• 1 cebola picada (100 g)
• 2 talos de salsão (70 g)
• 1 raminho de tomilho (2 g)
• 1 tablete de caldo de legumes
• ½ xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
• 1 pepino, sem casca picado (100 g)
• 1 fatia média de pão italiano (50g)
• ½ xícara (chá) de creme de leite light (100 g)

Modo de Preparar:

• Limpe os camarões, reservando as cascas.
• Coloque a cebola, o salsão, o tomilho, as cascas dos camarões e o caldo de legumes em um caldeirão e complete com 2 litros de água.
• Deixe cozinhar até reduzir à metade.
• Coe e volta à panela com o vinho, o pepino picado, o pão batido no liquidificador com meia xícara de água e os camarões.
• Deixe ferver por 10 minutos e adicione o creme de leite.
• Mexa, retire e sirva.

Fonte: http://www.xenicare.com.br